Cette journée aura comme thème 'Animaux, prestige et luxe". L'étude du prestige dans les relations hommes-animaux est un thème inédit pour la SEZ, mais il est central dans l’histoire de l’élevage, de la domestication à nos jours.
Cette journé, organisée par Pierre Del Porto et Olivier Le Gal se déroulera le 23 novembre 2023, de 9 à 17h30 à l’auditorium Jacqueline Sommer, Musée de la Chasse et de la Nature, 62, rue des Archives, 75003 Paris
Dans cette journée, le concept de "prestige" englobe le luxe, la qualité et la richesse, en mettant l’accent sur la consommation alimentaire et le rôle du prestige dans les productions animales. Les filières offrant des produits d’exception, notamment dans l’alimentation et la mode, seront explorées.
